Instructor a cargo
Evelyn
Descubre los secretos de las masas quebradas con este curso práctico y completo. Aprende a preparar masas profesionales como Sablée y Frola entre otras, utilizadas en tartas, alfajores y postres. Conocerás las fórmulas exactas, técnicas de manejo, fonzado y horneado, todo desde la comodidad de tu hogar. Este curso es ideal tanto para principiantes como para quienes desean perfeccionar sus habilidades en repostería.
¿Qué aprenderás?
- Fórmulas y diferencias entre las masas quebradas más utilizadas.
- Técnicas de preparación: sableado y cremado.
- Métodos de fonzado y horneado (a blanco y completo).
- Tipos de moldes disponibles y cómo utilizarlos.
- Preparaciones prácticas:
- Masa quebrada Sablée y Frola.
- Rellenos como crema pastelera, dulce de leche con coco y compota de frutos rojos.
- Alfajores con masa Sablée.
¿Qué incluye?
- Clase en vivo por Google Meet.
- Acceso al grupo exclusivo de WhatsApp para consultas y soporte.
- Material didáctico: recetario y apunte teórico en PDF.
- Grabación de la clase para que puedas consultarla en cualquier momento.
Requisitos para participar
- Tener acceso a una computadora, tablet o celular con conexión a internet.
- Contar con los ingredientes y utensilios básicos de repostería si deseas cocinar en vivo junto al instructor. (Los ingredientes están detallados en el recetario).
- Ganas de aprender y disfrutar de un momento divertido y educativo.
¿A quién está dirigido?
- Aficionados a la repostería que quieren perfeccionar sus técnicas.
- Emprendedores que desean ofrecer productos de calidad profesional.
- Principiantes que quieren iniciarse en el mundo de la repostería desde cero.
Duración y Modalidad
- Duración: 5 horas aproximadamente.
- Modalidad: Online en vivo por Google Meet.
¿Por qué elegir este curso?
- Aprenderás de manera práctica y dinámica con explicaciones claras y demostraciones paso a paso.
- Tendrás acceso al soporte continuo en el grupo de WhatsApp, incluso después del curso.
- Obtendrás materiales diseñados profesionalmente para reforzar tus conocimientos.
El curso incluye:
Clase en vivo por Google Meet
Acceso al grupo exclusivo de WhatsApp para consultas y soporte
Material didáctico: recetario y apunte teórico en PDF
Grabación de la clase para consultarla más tarde
Para aprovechar al máximo el curso, necesitarás:
Una computadora, tablet o celular con conexión a internet
Los ingredientes y utensilios básicos de repostería (si querés cocinar en vivo)
Ganas de aprender y disfrutar del proceso
La clase se graba y tendrás acceso a la grabación para consultarla más tarde
La clase tiene una duración aproximada de 5 horas
Unos días antes del curso, recibirás un enlace de Google Meet para unirte a la clase en vivo. Además, te añadiremos a un grupo de WhatsApp donde podrás resolver tus dudas y acceder a toda la información necesaria
Sí, asegurate de contar con los ingredientes de las recetas y los utensilios básicos para practicar mientras aprendés
El curso está pensado para:
Aficionados a la repostería que quieren mejorar sus técnicas
Emprendedores que buscan ofrecer productos de calidad profesional
Principiantes que desean aprender desde cero
Sí, la clase es completamente interactiva y podés consultar todas tus dudas en tiempo real. Además, el grupo de WhatsApp estará disponible para resolver inquietudes posteriores
Durante el curso, trabajaremos con:
Masa quebrada Sablée y Frola
Rellenos de dulce de leche con coco, crema pastelera y compota de frutos rojos
Alfajores de masa Sablée
